Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Fırın Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Lezzetli ve yaratıcı fırın ürünleri hazırlamak için yetenekli bir Fırın Şefi arıyoruz. Bu pozisyon, yüksek kaliteli ekmek, kek, pasta ve diğer fırın ürünlerini hazırlamak ve sunmak için gerekli olan tüm süreçleri yönetmeyi içerir. Fırın Şefi olarak, mutfak ekibine liderlik edecek, yeni tarifler geliştirecek ve mevcut tarifleri iyileştireceksiniz. Müşteri memnuniyetini sağlamak için hijyen standartlarına ve gıda güvenliği kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmanız gerekecek. Ayrıca, malzeme stoklarını yönetmek, maliyetleri kontrol etmek ve günlük operasyonların sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak da görevleriniz arasında olacaktır. Yaratıcılığınızı ve teknik becerilerinizi kullanarak, müşterilerimize unutulmaz bir tat deneyimi sunmak için çalışacaksınız. Bu rol, detaylara dikkat, zaman yönetimi ve güçlü iletişim becerileri gerektirir. Eğer tutkulu bir fırıncıysanız ve mutfakta yenilik yapmayı seviyorsanız, bu pozisyon tam size göre olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yüksek kaliteli fırın ürünleri hazırlamak ve sunmak.
- Mutfak ekibine liderlik etmek ve eğitmek.
- Yeni tarifler geliştirmek ve mevcut tarifleri iyileştirmek.
- Hijyen standartlarına ve gıda güvenliği kurallarına uymak.
- Malzeme stoklarını yönetmek ve maliyetleri kontrol etmek.
- Günlük operasyonların sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak.
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak.
- Fırın ekipmanlarının bakımını yapmak ve düzenli kontrollerini sağlamak.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Fırıncılık veya ilgili bir alanda diploma veya sertifika.
- Fırın şefi olarak en az 3 yıl deneyim.
- Yaratıcı ve yenilikçi tarifler geliştirme yeteneği.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakimiyet.
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri.
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerileri.
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı.
- Güçlü iletişim ve problem çözme becerileri.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Fırıncılık alanında ne kadar deneyiminiz var?
- Yeni tarifler geliştirirken hangi süreçleri izlersiniz?
- Ekip yönetimi konusunda hangi deneyimlere sahipsiniz?
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına nasıl uyum sağlarsınız?
- Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendirirsiniz?
